Leccino
Olive in salamoia
Klein und bereits im Oktober schwarz wächst die Leccino Olive in unserem Olivenhain gemächlich vor sich hin. Als meistangebaute Olive in Italien ist sie ganz Ausdruck der italienischen Olivenanbauleidenschaft und bildet hier in Italiens nördlichster Olivenbauregion eine besondere Milde und leichte Süße aus, die in Salzlake konserviert besonders genüsslich zur Geltung kommt und vielfältig eingesetzt werden kann.
Purer Genuss
Als Quelle herrlicher Olivenöle ist die Frucht des Olivenbaums, die Olive selbst, Ursprung unserer Leidenschaft. Das würdigen wir mit unseren Oliven: Im eigenen Öl und in Salzlake eingelegt, kann die Frucht in ihrer ursprünglichen Form genossen werden. Und doch sind ihrem Einsatz in der Küche kaum Grenzen gesetzt.
